Пивной и алкогольный бизнес в России находится ныне в весьма затруднительном положении. Дело в том, что россияне всё глубже проникаются идеями здорового образа жизни и стараются избегать спиртного. Касается эта тенденция как молодёжи, так и людей старшего поколения, которых в нашей стране становится всё больше.
Что же нам говорит на этот счёт статистика?
- В 2025 году розничные продажи пива упали на 16,7% (до 607,06 млн декалитров) по данным Росалкогольтабакконтроля. Потребление на душу взрослого населения достигло исторического минимума — около 60 литров в год (на 17% меньше, чем в 2024-м).
- Если смотреть шире (пиво + пивные напитки), спад составил около 15,7%. При этом отдельно пивные напитки просели меньше — на 8,3%.
- В категории «алкоголь без пива» тоже было снижение: примерно на 9,3% (до 205,8 млн декалитров). Просели разные сегменты: водка — на 3,6%, коньяк — на 9,2%, вина — в диапазоне 1,9–10,7%. А вот ликероводочные изделия, наоборот, выросли на 12,7%.
В 2025 году заводы РФ сварили 9,01 млрд литров пива, а продали только 7,02 млрд. В итоге разрыв составил почти два миллиарда литров пенного напитка. Для сравнения, в 2024-м непроданным остались 750 млн литров — этот показатель вырос в 2,6 раза.
Почему так происходит? Эксперты выделяют несколько факторов:
- Рост цен. Ключевая причина. Ставки акцизов регулярно повышают, из-за чего дорожает и сырьё (хмель, солод), и логистика, и коммунальные тарифы. В январе 2026 года средняя цена литра пива выросла на 16,9% год к году. Для крепкого алкоголя тоже с начала 2026 года увеличили минимальные розничные цены (например, для водки).
- Сберегательная модель поведения. На фоне общего удорожания жизни люди стали внимательнее относиться к тратам: реже покупают импульсивно, выбирают «по поводу», ищут более выгодные варианты.
- Смена потребительских предпочтений. Всё больше россиян выбирают здоровый образ жизни. Особенно это заметно среди молодёжи: зумеры и миллениалы чаще отказываются от алкоголя в пользу безалкогольных напитков. Параллельно растёт интерес к альтернативным слабоалкогольным продуктам.
- Региональные ограничения. Некоторые субъекты РФ стали активнее ограничивать время или места розничной продажи спиртного.
- Изменение структуры учёта. В отдельных случаях часть падения объясняли техническими причинами — например, переходом на систему маркировки «Честный знак».
Важное уточнение: эксперты часто подчёркивают, что речь не обязательно о том, что люди массово бросили пить. Скорее происходит перераспределение спроса: часть покупателей уходит в другие категории (настойки, виски, ром, коктейльные форматы, безалкогольное пиво), а кто-то просто реже совершает импульсные покупки.
Как будет развиваться ситуация в будущем? По оценкам аналитиков, в 2026 году тенденция к стагнации на рынке пива и алкоголя в целом может сохраниться. При этом давление на цены со стороны акцизов и других издержек, вероятно, продолжится, что будет дополнительно сдерживать спрос.
Однако падение потребления пива и алкогольных напитков в России не такое уж плохое явление. Пивной и алкогольный бизнес рано или поздно адаптируются к сложившейся ситуации, переформатируется, начнёт больше экспортировать своей продукции. А вот в социальном плане мы видим очень позитивную тенденцию, о которой руководство нашей страны мечтало со времён М.С. Горбачёва, вводившего в 1985 году «сухой закон». И если тогда сделать нормой трезвый образ жизни не удалось, то теперь эта мечта постепенно воплощается в жизнь.