В 2013 году отмечается некруглая дата в 184 года с момента изобретения маслоделия. Разработка системы отжима масла приписывается крепостному крестьянину слободы Алексеевка, Острогожского округа, Данилу Семеновичу Бокареву.
Будучи сосланным графом Шереметьевым в Алексеевку из села Серебряные Пруды (вблизи Тулы), Бокарев заинтересовался подсолнухом, который увидел впервые. Однажды, раздавив на ногте зерно подсолнуха, Данила рассматривал жирное пятно, оставшееся на ногте, и задумался над вопросом, как добыть побольше масла недорогим способом?
После долгих и сначала бесплодных поисков, он изобрел приспособление (см. левую часть рисунка), при помощи которого выдавил первое масло.
Приспособление состояло из деревянного пня с вырезанным квадратным окошком, внизу которого было устроено круглое отверстие. В это отверстие насыпался очищенный и завернутый в ткань подсолнух. На подсолнух ставился деревянный колышек и нажимом двух клиньев (они лежали сбоку) из подсолнуха давили масло.
Впоследствии Данила усовершенствовал свои «клинья» — так назвал он свое первое устройство, и заменил его «дубами» (показаны на правой части рисунка), которые позволяли лучше отжимать подсолнух и давать большее количество масла.